233204
Książka
W koszyku
Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Zdzisława E[dmunda] Sikorskiego ; [aut. Agnieszka Bartoszek et al.]. - Wydanie 2. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1996. - 543 strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja Bartoszek-Pączkowska Agnieszka Autor
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
ISBN
83-204-2028-8
zob. w.bibliotece.pl
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów wydz. technologii żywności i chemii spożywczej oraz dla technologów i towaroznawców.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej