233710
Book
In basket
Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z angielskiego przeł. Zdzisław Źródłowski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 411, [1] strona : rysunki, wykresy ; 24 cm.
(Żywność, Jakość, Technologia)
Author
Luning Pieternelleke Arianne (1963- ) Autor Marcelis W. J. (1948- ) Jongen W. M. F. Źródłowski Zdzisław. Tłumaczenie
Form of Work
Książki
Subject
GHP/GMP HACCP Zarządzanie jakością Żywność
Genre/Form
Podręczniki akademickie
ISBN
83-204-2966-8
Ten unikatowy podręcznik będzie przydatny zarówno pracownikom naukowym, jak i kadrze pracującej w przemyśle oraz nauczycielom akademickim i studentom interesującym się, w szerokim zakresie, zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej. Profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne zastosowanie technologicznych i menedżerskich teorii jakości tak, by prognozować funkcjonowanie systemów kontroli jakości oraz je doskonalić. [Gandalf.com.pl]
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Czytelnia Naukowa
There are copies available to loan: sygn. 614.3(075.8) (1 egz.)
Czytelnia Specjalistyczna
All copies are currently unavailable
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. s. 393-405. Indeks.
Target audience note
Podręcznik akademicki.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again