SOWA OPAC : Municipal Public Library in Tarnów Catalog of collections

1 result

Book

In basket

rate

Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z angielskiego przeł. Zdzisław Źródłowski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 411, [1] strona : rysunki, wykresy ; 24 cm.

(Żywność, Jakość, Technologia)

Author

Luning Pieternelleke Arianne (1963- ) Autor Marcelis W. J. (1948- ) Jongen W. M. F. Źródłowski Zdzisław. Tłumaczenie

Form of Work

Książki

Subject

GHP/GMP HACCP Zarządzanie jakością Żywność

Genre/Form

Podręczniki akademickie

ISBN

83-204-2966-8

Podręcznik akademicki.

Ten unikatowy podręcznik będzie przydatny zarówno pracownikom naukowym, jak i kadrze pracującej w przemyśle oraz nauczycielom akademickim i studentom interesującym się, w szerokim zakresie, zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej. Profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne zastosowanie technologicznych i menedżerskich teorii jakości tak, by prognozować funkcjonowanie systemów kontroli jakości oraz je doskonalić. [Gandalf.com.pl]

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Czytelnia Naukowa

There are copies available to loan: sygn. 614.3(075.8) (1 egz.)

Czytelnia Specjalistyczna

All copies are currently unavailable