SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. Juliusza Słowackiego w Tarnowie Katalog zbiorów

5 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Owcze produkty spożywcze : aspekty towaroznawcze / Władysław Kędzior. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2005. - 195 stron : rysunki, wykresy ; 24 cm.

Autor

Kędzior Władysław

Forma i typ

Książki

Temat

Jagnięcina Jakość żywności Mleko owcze Mięso Mleko Owca Przetwory mleczne Przetwory mięsne

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

ISBN: 83-208-1593-2

Dla pracowników naukowych, nauczycieli akademickich i studentów.

W książce Autor omawia, na tle stanu i perspektyw rozwoju produkcji owczarskiej, zagadnienia dotyczące produkcji mięsa owczego (zwłaszcza jagnięciny) oraz mleka owczego i jego przetworów. Są to problemy bardzo ważne, prognozy wskazują bowiem, że Polska jako członek Unii Europejskiej może produkować więcej mięsa owczego, gdyż surowiec ten na rynku unijnym jest i będzie gatunkiem mięsa, którego produkcja nie pokrywa potrzeb tego rynku. Także z przetworami z mleka owczego (jak choćby ze słynnym oscypkiem) Polska może wiązać duże nadzieje na zbyt tych produktów na Jednolitym Rynku Europejskim.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 637.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka / pod redakcją Emili Kolarzyk ; autorzy Michał Seweryn [i 15 pozostałych]. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, 2016. - 766, [1] strona : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Kolarzyk Emilia Seweryn Michał

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe Publikacje popularnonaukowe

Temat

Jakość żywności Toksykologia żywności Żywność Bezpieczeństwo żywności Zanieczyszczenie żywności Dodatki do żywności

Gatunek

Podręcznik

ISBN: 978-83-233-3966-3

Książka zawiera syntetyczną analizę zmieniającego się znaczenia żywności w życiu współczesnego człowieka, zarówno w wymiarze pozytywnym, jak i negatywnym. Podkreśla jej zasadniczą funkcję odżywczą, ale podejmuje też tematykę antropogenizacji żywności. Człowiek bowiem ingeruje we wszystkie etapy powstawania żywności: „od pola rolnika do stołu użytkownika”. W żywności zatem mogą się znaleźć: obce i naturalne nieodżywcze substancje związane z produkcją i obrotem, związki pochodzące z emisji przemysłowych, środków transportu i obróbki termicznej, a także dodatki do żywności celowo dodane oraz alergeny pokarmowe. Dlatego zasadniczego znaczenia nabiera poruszany w podręczniku problem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, zarówno w skali krajowej, jak i międzynarodowej.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa - na miejscu

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 613.2 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Food pharmacy : przepisy : zbiór przeciwzapalnych receptur, wzmacniających twój układ odpornościowy, opracowany we współpracy z florą jelitową : przechowywać w pobliżu dzieci / Lina Nertby Aurell & Mia Clase ; [współautor przepisów Therese Elgquist] ; zdjęcia Ulrika Ekblom ; tłumaczenie Justyna Högström. - Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2017. - 160 stron : fotografie ; 25 cm.

Autor

Nertby Aurell Lina (1978- ) Clase Mia (1977- ) Elgquist Therese (1991- ) Ekblom Ulrika (1971- ) Högström Justyna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia wegańska Leczenie dietą Żywność ekologiczna Kuchnia wegetariańska Jakość żywności

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

ISBN: 978-83-7515-469-6

Cześć! Jesteśmy Lina i Mia. Książka „Food Pharmacy” to efekt naszych długich obserwacji związku odżywiania ze stanem zdrowia. Jako fanatyczki żywieniowe postanowiłyśmy wgryźć się w ten temat i z nieocenioną pomocą profesora medycyny Stiga Bengmarka zaczęłyśmy prowadzić bloga o diecie przeciwzapalnej. Przetestowałyśmy na sobie różne sposoby odżywiania, a potem napisałyśmy tę książkę, aby podzielić się z Wami zdobytą wiedzą. Czy słyszeliście, że za odporność organizmu w 80% odpowiada jelito grube? Czy wiecie, co jeść, aby uniknąć stanów zapalnych? Czy domyślacie się, co jest przyczyną większości dolegliwości? „Food Pharmacy” rozwieje wszystkie Wasze wątpliwości. Oto sycąca porcja wiedzy doprawiona dobrym humorem. Ta książka to recepta na doskonałe samopoczucie!

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 12

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.564 (1 egz.)

Filia nr 13

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.564 (1 egz.)

Filia nr 17

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.564 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

W królestwie monszatana : [GMO, gluten i szczepionki] / Marcin Rotkiewicz. - Warszawa : Fundacja Edukacji Nowoczesnej, 2020. - 1 płyta audio CD : digital, stereo ; 12 cm.

(Książka dla Ciebie)

Autor

Rotkiewicz Marcin (1972- )

Forma i typ

Audiobooki Publikacje popularnonaukowe Publikacje dla niewidomych

Odbiorca

Niewidomi

Temat

Biotechnologia Gluten Jakość żywności Organizmy transgeniczne Paranauka Rolnictwo Rolnictwo ekologiczne

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Biologia Medycyna i zdrowie

Dodatek do tytułu z wersji drrukowanej książki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 12

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 604.6(086.76) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Na marne / Marta Sapała. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2019. - 284 [4] strony ; 22 cm

(Reportaż)

Autor

Sapała Marta (1974- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Marnotrawstwo żywności Żywność Śmieci Ekologiczny styl życia Zakupy Freeganizm Postawy Oszczędność Rozrzutność Jakość żywności Konsumenci (ekonomia) Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Styl życia, moda i uroda Socjologia i społeczeństwo Gospodarka, ekonomia, finanse

ISBN: 978-83-8049-873-0

Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: sterty ziemniaczanych obierków, dziesiątki suchych kromek chleba, resztki jogurtu zalegające na dnie plastikowych kubeczków, obite jabłka, opakowania z przeterminowanym makaronem, którego nie zdążyliśmy ugotować. Ale czy na pewno marnotrawstwo żywieniowe rośnie w tak szybkim tempie, jak straszą nas media? Marta Sapała postanowiła zbadać ten temat. Rozmawia z ludźmi, którzy żywią się tym, co znajdą w śmietnikach, zagląda do kompostowników i kuchennych szafek swoich rozmówców, szpera w kontenerach przy dyskontach spożywczych, oddaje głos ludziom bez domu i tym, którzy oszczędzanie mają we krwi. Odwiedza miejsca, w których powstaje żywność, i te, w których kończy się jej droga. Zagląda do magazynów w supermarketach i bankach żywności. Ludzkie portrety splata ze statystykami i opiniami ekspertów. Nie boi się również podawać w wątpliwość powtarzanych w mediach obiegowych opinii dotyczących marnotrawstwa. „Na marne” to zbiór reportaży o naszych codziennych nawykach i doskonała lekcja odpowiedzialnej konsumpcji.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 8

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316.64 (1 egz.)

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316.64 (1 egz.)