SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. Juliusza Słowackiego w Tarnowie Katalog zbiorów

128 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Zdzisława E[dmunda] Sikorskiego ; [aut. Agnieszka Bartoszek et al.]. - Wydanie 2. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1996. - 543 strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Bartoszek-Pączkowska Agnieszka

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

ISBN: 83-204-2028-8

Dla studentów wydz. technologii żywności i chemii spożywczej oraz dla technologów i towaroznawców.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Chemiczne skażenia żywności / Stefan Smoczyński, Ryszard Amarowicz. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1988. - 267, [1] strona : rysunki, wykresy ; 21 cm.

Autor

Smoczyński Stefan (1941- ) Amarowicz Ryszard

Forma i typ

Książki

Temat

Toksykologia Żywność

ISBN: 83-204-0905-5

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 614.3 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Śmierć na wynos / [autorzy tekstu Megan Stine i H. William Stine, na podstawie postaci stworzonych przez Roberta Arthura] ; przełożył [z angielskiego] Piotr Goldstein. - Wrocław : Wydawnictwo Siedmioróg, 1999. - 109, [2] strony ; 21 cm.

(Alfred Hitchcock - Nowe Przygody Trzech Detektywów ; 2)

Autor

Stine Megan (1950- ) Goldstein Piotr Arthur Robert (1909-1969) Stine William

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Młodzież 9-13 lat 14-17 lat

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Hitchcock, Alfred (1899-1980) Chłopcy Nastolatki Detektywi amatorzy Żywność Trucizny Truciciele Tajemnica Kalifornia (Stany Zjednoczone ; stan)

Gatunek

Powieść przygodowa

ISBN: 83-7162-307-0

Seria opowiada o trzech młodych przyjaciela, którzy starają się być detektywami. Każdy z nich jest różny i ma inne podejście do tego "fachu". Dzielnych tropicieli wspiera stary przyjaciel pan Alfred Hitchcock. Przygody Trzech Detektywów to amerykańska seria książek kryminalnych dla młodzieży, które mają kilku różnych autorów (Robert Arthur - twórca postaci Trzech Detektywów, William Arden, Mary V. Carey, Nick West, Marc Brandel, Megan Stine & H. William Stine, G. H. Stone, William MacCay, Peter Lerangis), jednak sygnowane są nazwiskiem Alfreda Hitchcocka. Kilka książek serii wydanych tylko w Polsce napisało dwóch polskich autorów (Krystyna Boglar oraz Aleksander Minkowski). [lubimyczytać.pl]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. III/Prz (1 egz.)

14.05.2024-17.05.2024 Inwentaryzacja księgozbioru

Filia nr 13

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Wybrane zagadnienia z mikrobiologii ogólnej i przemysłowej / Jadwiga Szostak-Kotowa. - Kraków : Wydaw. Akademii Ekonomicznej, 2000. - 103 strony : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Szostak-Kotowa Jadwiga

Forma i typ

Książki

Temat

Mikrobiologia Mikrobiologia przemysłowa Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

ISBN: 83-7252-059-3

Dla studentów kierunku towaroznawstwa.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 579.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczeństwo żywności i żywienia : komentarz / red. nauk. Agnieszka Szymecka-Wesołowska ; [aut.] Andrzej Balicki [et al.]. - Stan prawny na 31 grudnia 2012 r. - Warszawa : Wolters Kluwer Polska, 2013. - 1214, [1] strona ; 21 cm.

(Praktyczne Komentarze Lex)

Autor

Szymecka-Wesołowska Agnieszka Balicki Andrzej (prawo)

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Żywność

Gatunek

Podręczniki

ISBN: 978-83-264-4125-7

Dla przedsiębiorców i instytucji związanych z rynkiem żywności.

Publikacja jest pierwszym na polskim rynku wydawniczym systemowym komentarzem do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz wydanych na jej podstawie aktów wykonawczych. Uwzględniono w niej także zagadnienia regulowane w aktach unijnego prawa żywnościowego, które są implementowane bądź wykonywane przez przepisy komentowanej ustawy. W opracowaniu omówiono wszystkie aspekty prawa żywnościowego, w tym stwarzające najwięcej problemów w praktyce jego stosowania. Przedstawiono m.in. zagadnienia dotyczące: wprowadzania na rynek szczególnych rodzajów produktów, wymogów bezpieczeństwa żywności, rejestracji i zatwierdzania zakładów spożywczych, znakowania żywności, przebiegu urzędowej kontroli żywności, odpowiedzialności i sankcji grożących za nieprzestrzeganie wymagań prawa żywnościowego.[okładka]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 614.3(438) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarys nanotechnologi żywności i kosmetyków/ Piotr Tomasik. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe Sophia, 2019. - 162 strony : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Tomasik Piotr (1937- )

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Temat

Nanotechnologia Żywność Kosmetyki Technologia

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika Chemia

ISBN: 978-83-936636-7-5

Nanotechnologia jest jedną z najszybciej i burzliwie rozwijających się dziedzin nauki i technologii, w tym nanotechnologii żywności i kosmetyków. Książka ta skierowana jest do czytelników o średnim zaawansowaniu wiedzy z dziedziny nauk ścisłych i technologii. Może więc ona uzupełniać inne, istniejące już na rynku monografie na bardziej zaawansowanym poziomie.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa - na miejscu

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 620.3 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Obiad w Rzymie : historia świata w jednym posiłku / Andreas Viestad ; tłumaczenie Małgorzata Rost. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2021. - 265, [5] stron : ilustracje ; 20 cm.

Autor

Viestad Andreas (1973- ) Rost Małgorzata

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Viestad, Andreas (1973- ) Kucharstwo Kuchnia włoska Kultura stołu Potrawy Żywność Rzym (Włochy)

Gatunek

Felieton

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

ISBN: 978-83-240-7387-0

Możemy dopatrzyć się więcej historii w kotlecie albo misce makaronu niż w Koloseum lub jakimkolwiek innym zabytku. Delektując się typowym rzymskim posiłkiem w tradycyjnej restauracji, Andreas Viestad zabiera nas w pasjonującą kulinarną podróż, danie po daniu, przez historię świata i historię Wiecznego Miasta. Dowiedz się, jak to możliwe, że spór o sposób pieczenia chleba przyczynił się do wielkiej schizmy w Kościele, miłość do masła stała się impulsem do powstania reformacji, a niedobór soli doprowadził do przegrania wojny secesyjnej, wybuchu Wielkiej Rewolucji Francuskiej i upadku brytyjskiego imperium kolonialnego. Poznaj historię małej wioski, która dzięki pszenicy zmieniła się w centrum największego imperium, jakie widział świat. Odkryj, jak cytryna wpłynęła na rozwój sycylijskiej mafii. Wyrusz szlakiem smaków i składników, które zmieniały naszą cywilizację.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 392.8(450) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Warner Anthony. Rulski-Bożek Mateusz.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Globalne ocieplenie Głód Produkcja żywności Rolnictwo Zmiany klimatyczne Żywność

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Ochrona środowiska Rolnictwo i leśnictwo

ISBN: 978-83-8032-701-6

Tytuł oryginału: "Ending hunger : the quest to feed the world without destroying it" 2021.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 13

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 338.439:551.58 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Wawrzyniak Agata (ekonomia)

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Przedsiębiorcy Specjaliści ds. marketingu

Temat

Modele ekonometryczne Symulacja Systemy wieloagentowe Zachowania konsumentów Żywność Województwo zachodniopomorskie (1999- )

Gatunek

Materiały pomocnicze Opracowanie Raport z badań

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

ISBN: 978-83-8270-271-2

Dla ekonomistów, teoretyków i praktyków zainteresowanych badaniami zachowań konsumentów przy użyciu modelowania i symulacji wieloagentowej, studentów kierunków ekonomicznych, doktorantów, przedsiębiorców oraz specjalistów z zakresu marketingu.

Celem monografii jest zapoznanie Czytelnika z podstawami metodologicznymi analizy zachowań konsumenckich z wykorzystaniem modelowania i symulacji wieloagentowej, a także przedstawienie wyników badań symulacyjnych przeprowadzonych przez Autorkę. W pięciu rozdziałach omówione zostały m.in.: uwarunkowania zachowań konsumentów na współczesnym rynku oraz kluczowe czynniki wpływające na te zachowania, metody modelowania zachowań konsumentów oraz przesłanki zastosowania modelowania i symulacji wieloagentowej w ich badaniu. Przedstawiono także konsumpcję i proces zakupowy w świetle behawioralnej teorii podejmowania decyzji oraz ekonomii behawioralnej. Monografia jest skierowana do ekonomistów, jak również teoretyków i praktyków zainteresowanych badaniami zachowań konsumentów przy użyciu modelowania i symulacji wieloagentowej. Może także stanowić źródło wiedzy dla studentów kierunków ekonomicznych, doktorantów, a także przedsiębiorców i specjalistów z zakresu marketingu.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 366.1(438) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych / Stanisław K. Wiąckowski. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 1995. - 282, [2] strony : rysunki ; 21 cm.

Autor

Wiąckowski Stanisław Kazimierz (1929- )

Forma i typ

Książki

Temat

Dietetyka Odżywianie Żywność

ISBN: 83-01-11686-2

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

The diet bible : covers over 50 diets and all the secrets of successful slimming and weight control / Judith Wills. - London : Quadrille Publishing, 2001. - 288 stron : ilustracje ; 26 cm.

Autor

Wills Judith

Forma i typ

Książki

Temat

Odżywianie Żywność Dietetyka Kucharstwo

Gatunek

Wydawnictwa popularne

ISBN: 1-903845-43-2

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Książki Obcojęzycznej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty / Małgorzata Wiśniewska, Ewa Malinowska. - Warszawa : Difin, 2011. - 389 stron : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Wiśniewska Małgorzata (1961- ) Malinowska Ewa (towaroznawstwo)

Forma i typ

Książki

Temat

GHP/GMP HACCP Zarządzanie jakością Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

ISBN: 978-83-7641-504-8

Niniejsza książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych zawiera wiele przykładów praktycznych, bazujących na koncepcjach, metodach i narzędziach, których wykorzystanie pozwala na osiągnięcie, utrzymanie, a następnie skuteczne doskonalenie wymaganego poziomu jakości i poprawę konkurencyjności danego przedsiębiorstwa. Książka ma charakter podręcznika akademickiego i jest przede wszystkim przeznaczona dla studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego i innych kierunków pokrewnych. Może być także stosowana przez szerokie grono menedżerów do spraw jakości, specjalistów i praktyków, przedstawicieli przemysłu spożywczego.[okładka]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 614.3(075.8) [Magazyn] (1 egz.)

Czytelnia Specjalistyczna

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo artykułów spożywczych / Kazimierz Wiśniowski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1982. - 366, [1] strona : il. tab. ; 21 cm.

Autor

Wiśniowski Kazimierz

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność

ISBN: 83-02-01532-6

Dla kl. II-IV lic. zaw.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Szczurki mają wilczy apetyt / teksty napisał Rafał Witek ; zabawy i łamigłówki przygotowała Maria Środoń ; zilustrował Daniel de Latour. - Warszawa : Wydawnictwo Egmont Polska, 2017. - 63, [1] strona, [1] karta tablic : ilustracje ; 20 cm.

(Czytam - Główkuję)

(Edukacyjny Egmont)

Autor

Witek Rafał (1971- ) Latour Daniel de (1971- ) Środoń Maria

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

6-8 lat 9-13 lat Dzieci

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Szczur Żywność

Gatunek

Opowiadania i nowele

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika

ISBN: 978-83-281-2194-2

Wiek: 7+.

W tym roku meteorolodzy zapowiadają długą i niezwykle mroźną zimę. Zgodnie z mysim przysłowiem „Latem idź na harce, zimą siedź w spiżarce!” szczurza kompania postanawia zgromadzić zapasy na zimę. Ząbek, Norman, Doktorek, Trampek, siostry Szmelc i Znajda to zgrana paczka. Ich szalone przygody śmieszą i zachęcają do rozwiązywania najdziwniejszych zagadek. Bo szczurki nieźle kombinują, żeby wyjść na swoje!

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. I/N (1 egz.)

(dostępność ok. 01.06.2024)

14.05.2024-17.05.2024 Inwentaryzacja księgozbioru

Książka

W koszyku

oceń

Walka o ogień : jak gotowanie stworzyło człowieka / Richard Wrangham ; [przekład Anna E. Eichler, Magdalena Kawalec]. - Stare Groszki ; Warszawa : Wydawnictwo CiS, 2009. - 254, [1] strona ; 20 cm.

Autor

Wrangham Richard (1948- ) Eichler Anna Kawalec Magdalena

Forma i typ

Książki

Temat

Antropologia społeczna Odżywianie Kucharstwo Zwyczaje żywieniowe Żywność Jedzenie (czynność) Ewolucja Historia starożytna

ISBN: 978-83-85458-38-8

Już od czasów Karola Darwina uczeni ewolucyjny sukces człowieka przypisywali właściwej naszemu gatunkowi inteligencji i zdolnościom do adaptacji do różnych środowisk. Profesor Richard Wrangham, biolog z Harvardu i jeden z najwyżej dziś cenionych antropologów, w swojej najnowszej książce (wydanie amerykańskie maj 2009) proponuje jednak odmienne, znacznie bardziej biologiczne i lepiej udokumentowane spojrzenie na ewolucyjną historię rodzaju Homo i naszego gatunku, spojrzenie, które powinno znacząco zmienić również nasze podejście do problemów dziś nurtujących ludzkość, jak choćby powszechna epidemia otyłości. Profesor Wrangham, z charakterystyczną dla siebie erudycją, operując olbrzymim i wyczerpującym materiałem dowodowym, obejmującym zarówno świadectwa archeologiczne, jak antropologiczne, etnograficzne i biologiczne, dowodzi, że przełomowy moment w historii gatunku ludzkiego nastąpił około miliona ośmiuset tysięcy lat temu, kiedy nasi przodkowie opanowali ogień i przeszli z diety surowej na gotowaną. Wówczas to u Homo erectus - który w zasadzie w tym ujęciu powinien zostać nazwany Homo gastronomicus - zaczęły pojawiać się ewolucyjne, anatomiczne i psychologiczne adaptacje, a ostatecznym efektem tych przemian były narodziny Homo sapiens, człowieka współczesnego, z rozwiniętym mózgiem i bogatym życiem społecznym. U zarania ludzkości stał nie Człowiek?Łowca, dowodzi profesor Wrangham, ale Człowiek?Kucharz. To ogień ukształtował naszą biologię i naszą psychologię, a skutki tego do dziś widoczne są w naszej anatomii i w naszych społeczeństwach. Walka o ogień to lektura dla wszystkich, którzy interesują się naszą ewolucyjną historią, i dla wszystkich, którzy interesują się naszą całkiem współczesną dietą. [opis wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316.7 (1 egz.)

14.05.2024-17.05.2024 Inwentaryzacja księgozbioru

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod redakcją Stanisława Zalewskiego ; [aut. S. Zalewski et al.]. - Wydanie 2 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1993. - 365, [3] strony : fotografie, rysunki, wykresy ; 24 cm.

Autor

Zalewski Stanisław (1936-2000)

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

ISBN: 83-204-1672-8

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dzieci i Młodzieży

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod redakcją Stanisława Zalewskiego ; [aut. S. Zalewski et al.]. - Wydanie 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 534, [1] strona : fotografie, rysunki, wykresy ; 24 cm.

Autor

Zalewski Stanisław (1936-2000)

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

ISBN: 83-204-2857-2

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dzieci i Młodzieży

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Białko i tłuszcze w żywieniu człowieka / Wszechnica Polskiej Akademii Nauk. - Wrocław [etc.] : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 207 stron : tab., wykresy ; 21 cm.

(Problemy Naukowe Współczesności)

Forma i typ

Książki

Temat

Białko Tłuszcze Odżywianie Żywność

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612.05 (1 egz.)

Filia nr 12

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (1 egz.)

Filia nr 13

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Konsumenci, środowisko, zdrowie, żywność / Urząd Komitetu Integracji Europejskiej. - Warszawa : Urząd Komitetu Integracji Europejskiej, 2003. - 82, [1] strona ; 24 cm.

(O Co Pytamy Najczęściej ; 6)

Forma i typ

Książki

Temat

Harmonizacja prawa Konsumenci (ekon.) Ochrona środowiska Żywność

ISBN: 83-89218-73-9

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Naukowa

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 366 [Magazyn] (1 egz.)